L’industrie de la viande halal en Europe vaut entre 3 et 5 milliards d’Euro par an. Et selon Stratistics MRC, le marché mondial du halal représente 40,17 milliards de dollars en 2017 et devrait atteindre 77,47 milliards de dollars d’ici 2026.
Le plus haut tribunal de l’Union européenne, la Cour de justice, a décidé jeudi que les pays membres de l’UE pouvaient interdire la pratique de l’abattage rituel. Le tribunal a rendu le verdict dans une affaire datant de 2017, lorsqu’un tribunal belge a déclaré que les animaux devaient être étourdis avant d’être tués.
L’ordonnance du gouvernement régional flamand de Belgique est entrée en vigueur en 2019. Elle a interdit l’abattage d’animaux sans étourdissement préalable, étant entendu que l’animal n’est pas tué dans le processus. L’ abattage islamique halal et juif de la shechita nécessite que les animaux soient en bonne santé et éveillés avant de se faire trancher la gorge.
Cependant, de nombreuses organisations de défense des animaux continuent de soutenir que l’abattage rituel est inhumain. Les autres pays à mettre en œuvre l’interdiction sont le Danemark, l’Islande, la Norvège, la Suède, la Suisse, la Slovénie et le Liechtenstein.
Le tribunal de l’UE a déclaré que le règlement de l’UE sur l’abattage des animaux «n’empêche pas les États membres d’imposer une obligation d’étourdir les animaux avant leur mise à mort, ce qui s’applique également en cas d’abattage prescrit par des rites religieux», à condition qu’il ne contrevienne pas à la charte de l’UE droits humains fondamentaux . Mais plus tôt dans l’année, un avocat général à la cour de l’UE a déclaré que l’interdiction n’était pas conforme au droit de l’UE.
Union interreligieuse
Beaucoup ont soutenu que l’interdiction de la viande halal était islamophobe et que l’interdiction de la viande casher était antisémite.
Le chef de la conférence des rabbins européens a également déclaré que la décision serait ressentie par les communautés juives à travers l’Europe.
«Cette décision va encore plus loin que prévu et va à l’encontre des récentes déclarations des institutions européennes selon lesquelles la vie juive doit être chérie et respectée», a déclaré le grand rabbin Pinchas Goldschmidt.
Christoph Strack, expert en religions de Duetsche Well déclare que «les sociétés européennes se développent progressivement laïques, de plus en plus de gens s’offusquent de certaines pratiques religieuses. Cela concerne certains rituels, besoins religieux et sensibilités; la religion n’est plus prise aussi au sérieux qu’elle l’était autrefois.
La législation européenne et la législation britannique exigent déjà que les animaux soient étourdis avant d’être tués, à moins que la viande ne soit destinée à être consommée par des musulmans ou des juifs dans des abattoirs agréés. Des actions ont déjà été appelées à interdire la viande halal au Royaume-Uni en octobre 2017. Les conseillers du Lancashire ont voté pour mettre fin à son utilisation dans les écoles gérées par le conseil.
Pendant le processus de l’abattage rituel halal, une parole connue sous le nom de tasmiya ou shahada à Allah (swt) est récitée. Les lois halal au sein de l’Islam interdisent également de consommer certaines parties du corps d’animaux tels que les testicules et la vessie. Il existe également des arguments selon lesquels la pratique de l’étourdissement peut en fait causer plus de détresse à l’animal.
Selon le Halal Authority Board, «S’ils sont suivis correctement, les abattages sans surprise et stupéfaits sont des formes d’abattage extrêmement humaines et les preuves suggérant le contraire sont complètement fausses», a déclaré son responsable de la certification, Shaykh Tauqir Ishaq.
Beaucoup d’échec dans l’étourdissement mécanique
Il a été avancé que l’étourdissement mécanique peut également avoir un taux d’échec élevé. Un rapport de l’Autorité de sécurité des aliments de l’UE a déclaré que les taux d’échec de l’étourdissement pénétrant par boulon captif peuvent atteindre 6,6%, ce qui équivaut à 2 millions de vaches. Il a également signalé que l’échec de l’étourdissement par boulon captif sans pénétration et de l’étourdissement électrique pourrait atteindre 31%, ce qui équivaut à 10 millions de vaches.
L’Islam défend le droit des animaux à un traitement aimable et à la justice. Un Hadith cite le Prophète Muhammad (sallahou ‘allayi wa salam) comme disant: «Une bonne action faite à un animal est aussi méritoire qu’une bonne action faite à un être humain, tandis qu’un acte de cruauté envers un animal est aussi mauvais qu’un acte de cruauté envers un être humain.”
La Cour a déclaré que «l’ingérence dans la liberté de manifester une religion» répondait à un «objectif d’intérêt général reconnu par l’Union européenne, à savoir la promotion du bien-être animal».
L’ UE approuve toujours l’abattage au gaz de poussins mâles pour des raisons économiques . En Allemagne, 45 millions de poussins mâles sont tués chaque année parce qu’ils ne pondent pas d’œufs et ne mettent pas autant de viande. Le Danemark a abattu 17 millions de visons en novembre 2020 en réponse aux épidémies de COVID-19 dans 200 fermes de visons. Demark est le plus grand producteur de fourrure au monde. Pourquoi les droits des animaux ne sont-ils pas pris en compte alors?
Si la pratique de la production de viande halal est interdite, elle enfreindra non seulement les besoins alimentaires de millions de musulmans, mais entraînera également inévitablement des pertes d’emplois, empêchant les musulmans de continuer à prospérer dans l’industrie alimentaire mondiale.
Source Muslim Vibes
